CHIMICHURRI ARGENTINO

Ref: 0098
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El chimichurri es una salsa de consistencia líquida,muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son: ajo, pimentón, comino, orégano y un poco de sal.

Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado argentino.

Para preparar la salsa se añaden 50 gr de la mezcla de especias con 150 ml de aceite, 50 ml de vino blanco y 50 ml de vinagre. Si se prefiere, se puede utilizar limón en lugar de vinagre.
La mezcla se puede hacer en un recipiente cerrado, como un tarrito de cristal y guardar en la nevera.

Es ideal para aderezar cualquier tipo de carne al horno, parrilla o barbacoa, que untaríamos con la ayuda de un pincel de repostería una vez hecha la carne.
También es un acompañante ideal para patatas asadas o fritas, verduras al horno o simplemente untada en unas tostadas acompañando una ensalada de tomate.

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