INFUSIONES

INFUSIÓN: lo llamamos así cuando la planta se deja sumergida en agua muy caliente, justo antes del punto de ebullición, para que libere los principios activos, pero sin hervir junto con el agua puesto que ello podría provocar la pérdida de sus principios activos.
Para preparar la infusión: llevar a ebullición un vaso (250ml) de agua, retirar del fuego y añadir una cucharada de postre de la planta. Reposar 10 minutos y colar.Normalmente se hace de esta forma en plantas que se utilizan partes más blandas, como hojas o flores.
En la DECOCCIÓN, las plantas deben hervir junto con el agua algunos minutos para así liberar sus principios activos y poder aprovechar sus efectos medicinales. Se deja hervir al fuego entre 5 y 10 minutos, se retira, se filtra y se sirve para tomar.
Normalmente se hace de esta forma en plantas que se utilizan partes más duras, como tallos, raíces, cortezas o semillas.

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